Avtale for levering av kantinedrift, Region Nordhordland Helsehus

Region Nordhordland Helsehus ligg i Knarvik, regionsenteret i Nordhordland. Daglig vil der være ca. 600 personer som vil motta tjenester i helsehuset og ca 200 personer har arbeidsplassen sin i helsehuset daglig. i tillegg vil der være møtevirksomhet/kurs/arrangement i med både «interne» og «eksterne» deltakere. Anskaffelsen skal sikre moderne, framtidsretta og brukervennlig kantinedrift i rnhi. Leverandøren må se på seg selv som en viktig medspiller for det totale tjenestetilbudet hos rnhi. Leverandøren må kunne levere god kvalitet og være fleksibel i forhold til endra behov slik at kvaliteten på det som leveres oppfattes som god og stabil. Formålet er å inngå avtale med en ansvarsbevisst og faglig dyktig leverandør for kantinedrift til rnhi. Leverandøren skal ha ansvaret for at felles areala og felles møterom er ryddige og rene/bordplatene. Reinhold av areala vil bli utført av de som er ansvarlig for reinholdet på huset. Leverandør vil være ansvarlig for renhold på kjøkken og i matlager. Dette inkluderer alt reinhold, også årlig hovedreinhold (nedvask). Oppdragsgiver stiller med skifterom, egnet toalett og driftsutstyr i henhold til beskrivelse.
i første etasje er det areal til kantine/kafe med et fullt utstyrt kjøkken og ca 100 sitteplasser.
i 6 etasje er der en felles møteromsavdeling (10 møterom) med en total kapasitet på over 200 stk. Det største møterommet kan ha inntil 120 stk. Kantina må kunne bemanne opp for å kunne servere 200 personer med møtemat.
i tillegg er der tre møterom i 1. Etg som er til felles bruk – total kapasitet ca 30 stk + to mindre møterom i 4 og 5 etasje.
Hvor stor møtevirksomheten blir og hva det tilfører av bestillinger har vi ikke noe erfaringstall for, men det må kunne forventes et ganske bra volum. Ved bestilling av møterom (har et felles bookingsystem) kan det også legges inn mulighet for å bestille «catering».