Drift av kantine og kantinetjenester (Tjenestekonsesjon)

Formålet er å inngå kontrakt for tjenestekonsesjon med en leverandør som skal drifte kantinen ved Arkitektur- og designhøgskolen i Oslo (heretter benevnt som Oppdragsgiver). Tjenesteytelsen i sin helhet gjelder drift av kantine og levering av kantinetjenester. Kontrakten gjelder tjenestekonsesjon. Oppdragsgiver skal ikke betale vederlag for tjenesten, og en vesentlig del av risikoen ved drift av kantinen er overført til leverandør. Kontrakten skal sikre et tilstrekkelig utvalg av kantinetjenester i tråd med Oppdragsgivers behov. Kantinen skal framstå som et presentabelt og attraktivt serveringssted med et godt og variert kantinetilbud med høy produktkvalitet til konkurransedyktige priser for studenter, ansatte, gjester og andre besøkende. Det er et prioritert mål for Oppdragsgiver at andelen daglige brukere av kantinen økes fra dagens nivå gjennom et attraktivt kantinekonsept, en næringsrik meny og et produktsortiment med høy kvalitet.