Pulse elektrisk felt teknologi til prosessering og mattrygghet / To pulse elektrisk felt instrumenter for prosesserings- og mattrygghetsstudier - Med delkontrakter

To pulse elektrisk felt (pef) apparater for prosesserings- og mattrygghetsstudier. Apparatene er designet for å kunne behandle både væske (kontinuerlig) og faste stoffer (batchvis behandling). pef apparat 1 får med et ekstra kammer for å behandle faste stoffer.
pef apparat 2 får med et ekstra kammer for å behandle faste stoffer og et ekstra kammer for behandling av væske. pef apparat 2 utstyres også med en varmeveksler for temperaturkontroll, cip (cleaning in place) system og en pef interface for kontroll. Apparatene kjører med spenning opp til 24 kV med variabel pulsfrekvens opp til 200 Hz. Elektriske betingelser, væskehastighet og temperatur registreres. Behandlingsvolum opptil 250 l/time avhengig av prosessbetingelser. Varmeveksler opp til 100 l/time. De elektriske utladningene ødelegger membraner i celler slik at mikroorganismer dør og større celler åpnes.
Utstyret brukes i for drap av mikroorganismer i væske med minimal (eller ingen) oppvarming. For faste stoffer brukes pef til å endre produktkvalitet og ekstrahere intracellulære komponenter.