Tjenestekonsesjon kantine Elvebakken vgs

Elvebakken ligger sentralt i Oslo sentrum og har ca. 1450 elever og 180 ansatte. Utdanningsprogrammene skolen tilbyr er Studiespesialiserende, Kunst, design og arkitektur, Medier og kommunikasjon, Informasjonsteknologi og medieproduksjon og Elektro og datateknologi. Skolen har et solid elevgrunnlag og stor aktivitet knyttet til skolens kantine. Skolen vil derfor gjøre betydelige faste innkjøp fra kantina gjennom hele skoleåret, og vil garantere for en gitt omsetning per år til drifter. Kantina ble sommeren 2021oppgradert med ny kombidamper, raskeskap og tilhørende benker og utstyr. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01. 01. 2023. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering. Oslo kommune er opptatt av at kommunens kantiner fremstår som bærekraftige. Det åpnes ikke for kantinedrift kun i form av (info fjernet) høsten 2022 innføres gratis skolemåltid i videregående skoler i Oslo. Det vil variere fra skole til skole hvordan dette organiseres, og om dette er et frokost-, lunsj- eller ettermiddagsmåltid. måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen.