2013038800 Drift av kantiner og permisjonssentre

Formålet med denne anskaffelsen er å sikre Kjøper en hensiktsmessig, stabil, kostnadseffektiv og kvalitativ god drift av de ulike virksomhetene. De ulike virksomhetene består av velferdskantiner, ansattkantiner, kiosker, kaféer, permisjonssentre, personalrestauranter og kantiner. Leverandøren skal i tillegg tilby møtemat og selskapsmat, samt kurs- og konferansevirksomhet. Forsvaret har pt 21 velferdskantiner, 9 ansattkantiner, 3 kiosker, 2 kaféer og 2 permisjonssentre lokalisert over hele landet. Forsvarets permisjonssentre er tilnærmet et hotell og skal således av leverandøren driftes tilnærmet likt et hotell. Forsvarsdepartementet har pt 2 Personalrestauranter og 2 lokaler som kalles Fanehallen og Artilleriloftet. Disse lokalene kan benyttes som kurs og konferanse med eller uten matservering. Lokalene kan også benyttes til større selskaper. FDs personalrestauranter er lokalisert i Oslo. Fanehallen og Artilleriloftet ligger på Akershus festning (bygg 65). Forsvarsbygg har pt 1 kantine lokalisert i Harstad, men ytterligere en kantine i Oslo er under prosjektering antatt ferdig 2016. Leverandøren har ansvaret for å drifte samtlige virksomheter.