Catering til bryllup med italiensk vri

Jeg har behov for catering til bryllup 26. Juli 2014. Bryllupsfesten skal være i et lokale sentralt i Bergen og har kjøkken med alt av hjelpemidler. Vi ønsker en meny bestående av tre retter med italiensk vri. Vi har foreløbig ingen meny som er banket i stein, men ønsker anbud med forslag og / eller alternativer. Antall gjester er omlag 60. Det vi har tenkt på til nå er: Forrett: Rett med bøffelmozzarella og cherrytomat / parmaskinke? Hovedrett: Indrefilet med tilbehør Dessert: Sjokoladefondant med italiensk is / gelato? Vi ønsker at du / dere stiller med kokk på den store dagen som kan legge opp maten og gjerne 1-2 personer som kan styre serveringen. Vi kan skaffe ytterligere 2-3 personer til servering.