Drift av Kantine Bjerkvik Garnison

Drift av Kantine:
? Servering av lunsj daglig (20-50 personer) Daglig åpningstid 1100-1200.
? Servering av inntil 3 måltider i perioder med kurs og trening, med mulighet for utnisting av det 4. måltid. (inntil 60 pers) Ca 30-40 dager i året
? Catering til spisesal på Elvegårdsmoen, 3 måltider med utnisting av det 4. (inntil 200 pers) ca 1 gang i året, ca 4 dager pr gang.
? Drift av kaffemaskiner i Garnisonen (inntil 8 stk)
? Administrere fruktordning for de ansatte
Forsvaret stiller kjøkken og spisesal til rådighet inkl renhold. i tillegg dekker Forsvaret husleie, innkjøp/drift av utrustning, forbruksartikler, innkjøp av frukt, innkjøp av kaffemaskiner og innkjøp av kaffe/te.
Prisene i lunsjkantinen skal i all vesentlighet være basert på innkjøpspriser. Det betyr at Forsvaret dekker lønnskostnadene for tilbredning/servering av lunsj. Dette skal oppgis som et fastbeløp pr måned. Lunsjkantinen kan/bør stenges 4 uker på sommeren samt stille uker i jul/påske.
Øvrige priser skal gjenspeile kostnadene. i anbudet ønsker vi således en pris for å drive kantine for lunsjservering med drift av kaffemaskiner og administrasjon av fruktordning. i tillegg ønsker vi priser for måltider slik det er nevnt over (3 måltider for dag osv).
Vi ønsker da følgende prismatrise besvart:
Fastbeløp pr måned for å drive en lunsjkantine med subsidierte priser (råvarekost), administrasjon av fruktordning og drift av kaffemaskiner
Pris pr måltid, spesifisert frokost, lunsj, middag og niste servert i kantina (10-60 personer)
Pris pr måltid, spesifisert frokost, lunsj, middag og niste servert i spisesal Elvegårdsmoen (50-200 personer)
Kontrakt på 2år med Opsjon på 2år.
Verdi mellom 500 000-700 000 pr år