Ekspertutredning for matproduksjon og distribusjon til institusjoner og hjemmeboende i Rauma

Beskrivelse av oppdraget: 1. Vurdere behov for matproduksjon og – distribusjon fremover innen pleie og omsorgtjenesten i Rauma. målgruppen avgrenses til pasienter i institusjon og tjenestemottakere av hjemmetjenester. 2. Beskrive aktuelle produksjons- og distribusjonsformer med grunnlag i eksisterende løsninger i andre kommuner 3. Kort beskrive løsning, bemanning og investeringsbehov ved eventuell etablering av eget kjøkken og distribusjonssystem 4. Lage kalkyler for driftskostnaden ved løsningen. Estimere kostnad pr. Produsert/levert enhet. Vurdere muligheten for realisering av løsningen etter selvkostprinsipp ved egenproduksjon. 5. Vurdere fordeler og ulemper ved plassering av produksjonskjøkkenet i nytt sykehjem. 6. Sammendrag og anbefalt løsning for Rauma. 7. Frist for levering av ekspertutredning er satt til 1. November 2014.