Frittstående tørke- og røykeovn til prosessering og mattrygghet - Med delkontrakter

Frittstående tørke- og røykeovn til prosesserings- og mattrygghetsstudier. tørke- og røykovner er normalt knyttet til pipeløp for å kvitte seg med fuktig luft under tørkeprosessen og røykrester fra røykeprosessen. Nofima arbeider med strategier for å inaktiver og drepe patogene mikroorganismer på mat under prosessering og på endelige produkter. Slikt arbeid foregår i innesluttede lokaler med undertrykk, så ikke patogenene skal kunne slippe ut til omgivelsene. Nofima ønsker dermed å kjøpe en tørke- og røykovn som ikke er knyttet til pipeløp, men er en frittstående enhet som fanger opp brukt luft og røyk. Tilknytning til pipeløp vil ødelegge undertrykket og bryte innesluttetheten av lokalene.
Programmerbar ovn for å behandle tørkede og røykede produkter under presise temperatur-, fuktighets- og tidsbetingelser.
Kjøling til 3°c
tørking og røyking ved lav temperatur fra 12 til 30°c
tørking og røyking ved høy temperatur fra 35 til 110°c
Maksimalt væsketap ved tørkesyklus ved 22°c: 0, 45 liter/time
Automatisk flis røykgenerator muliggjør røyking
tørkeluft og røyk resirkuleres
Kapasitet ca 25 kg produkt/runde
Automatisk cip system med spraydyser for å sikre optimal vasking av utstyret