Frukt og grønt

Trondheim kommune består av ca 250 enheter med til sammen ca 1000 leveringsadresser. Den største enkeltbrukeren av avtalen er Trondheim kommunes produksjonskjøkken som står for ca en tredjedel av omsetningen. Andre brukere er eksempelvis barnehager, skoler og sfo. Trondheim kommunes produksjonskjøkken leverer mat til alle sykehjemmene i kommunen og til hjemmeboende i tilegg til catering til private kunder. Innenfor skole og barnehage er det stort fokus på mat og helse. Oppdragsgiver ønsker tilbud på følgende områder: 1. Ferske og frosne produkter: -Grønnsaker og potet -Frukt -bær -Urter -Egg -Frosne grønnsaker -Frosne frukt/bær 2. Bearbeidede produkter -Kokeklare/ferdigkokte grønnsaker -Sous vide poteter -Ferdigskrelte og oppkuttede grønnsaker