Kjøp av kantinedrift

Kantinen skal være en sosial møteplass og gi tilbud om fornuftig og sunn ernæring for allebrukere. Kantinen skal også levere møtemat, og tilby lunsj til eksterne kursdeltakere. Kantinen vil daglig benyttes av mellom 40 og 50 ansatte som har sitt arbeidssted i administrasjonen samt i driften av renseanlegget. Enkelte av disse har med egen matpakke. i tillegg gjennomføres det daglig ulike typer møter både interne og med eksterne, og det holdeseksterne kurs i bygget i regi av Norsk Vann, med 15-18 deltakere 12-14 uker totalt i året. Leverandør vil være ansvarlig for å ivareta alle myndighetskrav knyttet til drift av kantine, og da særskilt ivaretakelse av matsikkerhet. Leverandøren må ha registrert sin virksomheten hos Mattilsynet. Leverandør skal ha et dokumentert og fungerende internkontrollsystem (ik Mat) for å ivareta (info fjernet) er viktig for oppdragsgiver at kantinen bemannes av fast personal med erfaring fra tilsvarende oppdrag. Personlig egnethet, serviceinnstilling i forhold til både tilbereding og håndtering av mat, samt god kundebehandling er viktig for Oppdragsgiver. Kantinen skal være åpen, for servering, mellom 10: 30-12: 30 alle hverdager med unntak av romjul og påskeuken. Det er også ønskelig med full drift i sommerferien.