Spisested med kantine i Rådhuskvartalet

Oppdragsgiver ber om tilbud på levering av kantinedrift i spisested i kommunens nye administrasjonsbygg på Torvet samt opsjon på drift av hjørnelokalet ut mot fontenen i rådhusgt. 16.
Spisestedet tilrettelegges for spisegjester på dagtid og kveldstid. Spisestedet må minimum ha åpent i den perioden hvor de kommunalt ansatte spiser lunsj (ca. Kl. 1030? 1300). Det vil også være ønskelig at det etableres uteservering på Øvre torv i sommerhalvåret. Kjøkkenet i spisestedet er tilrettelagt for restaurantdrift, og er utstyrt for dette formål. Spisestedet skal levere mat og drikke til alle møter i spisestedet som har behov for det, og også til alle møterom andre steder i bygget. Drifter av spisestedet skal også sørge for rydding av servise og oppvask fra møterommene samt sosiale soner i underetasjen.
Det nye rådhuskvartalet inkludert det nye spisestedet skal stå ferdig 01. 02. 14.
Se del 2 i konkurransegrunnlaget for nærmere informasjon om tjenesten.