Ventilasjon til kjøkken for produksjon + kafelokale

Hei! Vi skal bygge om gammelt grisefjøs til kjøkken for produksjon samt kafedrift. på kjøkkenet skal vi produsere syltetøy / sylta grønnsaker i tillegg til matlaging til selskaper. Kafelokalet er ca. 130 kvm, kjøkken er ca. 53 kvm, 3 toaletter totalt 12kvm. Over lokalet er det en låve som senere er tenkt å innredes, vi vil gjerne trekke rørene på yttervegger. Yttervegger er i betong. Vi tenker å bruke varmepumper til oppvarming av kafelokalet. Kjøkken trenger ingen oppvarming. Ventilasjon av kjøkken kan ikke gå inn i kafelokalet, da denne lukten blir veldig stram. Inne i kjøkkenet finnes det 4 vinduer, i kafelokalet er det 10 vinduer som kan åpnes, i tillegg til 2 dører.